糖類・甘味料

甘味料には、天然の植物や食品中に含まれている甘み成分を取り出し、精製・濃縮した天然甘味料と、人工的に合成された合成甘味料(人工甘味料、糖アルコール)があります。過去に日本で広く使用された合成甘味料のズルチンやサイクラミン酸ナトリウム(俗称：チクロ)は、発がん性のため現在では使用禁止となっているにもかかわらず、輸入食品からの検出事例が起こっています。
当社では食品分析における天然甘味料、合成甘味料分析用の試薬を各種取り揃えています。ぜひご活用ください。