食品添加物、食品添加物試験用 試薬・標準品

食品添加物は、食品衛生法において「食品の製造過程で、または食品の加工や保存の目的で食品に添加、混和などの方法によって使用するもの」と定義されています。食品添加物には、食品に独特の食感や色を付けることによるおいしさの演出や、栄養成分の補填、品質の保護等の機能があり、私たちの食生活を豊かにするうえで欠かせません。
当社では様々な食品添加物試験用の試薬や標準品を取り揃えております。また、食品添加物公定書に記載の規格基準に基づいて生産した食品添加物も販売しております。

添加物のリスト等

食品添加物は、原則として食品衛生法第12条に基づいて、厚生労働大臣の指定を受けた添加物(指定添加物)だけを使用することができます。既存添加物、天然香料、一般飲食物添加物は指定添加物以外で添加物として使用できます。また、食品添加物は、1日の安全摂取量として、「一日摂取許容量(ADI)」(無毒性量の1/100の量)が食品衛生法で定められています。

食品添加物

成分 CAS RN® 分類 製品コード
亜硫酸ナトリウム 7757-83-7 漂白剤、保存料、酸化防止剤 193-05905
安息香酸ナトリウム 532-32-1 保存料 190-05895
保存料(粉末) 894-40404
保存料(顆粒) 891-40414
塩化アンモニウム 12125-02-9 膨張剤 011-03015
塩化カルシウム 10035-04-8 強化剤、豆腐用凝固剤 033-25057
塩化マグネシウム 7791-18-6 豆腐用凝固剤、製造用剤、強化剤 139-00185
過酸化水素 7722-84-1 漂白剤、殺菌剤 085-02856
クエン酸 5949-29-1 酸味料 038-06925
クエン酸三ナトリウム 6132-04-3 調味料 197-06025
クエン酸鉄アンモニウム 1185-57-5 強化剤 097-01815
L-グルタミン酸ナトリウム 6106-04-3 調味料、強化剤 199-14177
コハク酸二ナトリウム 6106-21-4 酸味料、調味料 190-06015
酢酸エチル 141-78-6 香料、製造用剤 055-00376
酢酸ナトリウム 6131-90-4 製造用剤、調味料、酸味料 193-06005
次亜塩素酸ナトリウム 7681-52-9 殺菌料、漂白剤 192-02217
ジブチルヒドロキシトルエン 128-37-0 抗酸化剤 724-41113
L-酒石酸水素カリウム 868-14-4 膨張剤 161-07245
硝酸カリウム 7757-79-1 発酵調製剤、発色剤 164-04055
水酸化ナトリウム 1310-73-2 製造用剤 195-18895
炭酸カリウム(無水) 584-08-7 製造用剤 162-03515
炭酸カルシウム 471-34-1 強化剤、製造用剤 034-00425
炭酸水素ナトリウム 144-55-8 膨張剤 199-05985
炭酸ナトリウム 497-19-8 製造用剤 196-01615
乳酸 50-21-5 酸味料 122-01936
乳酸ナトリウム 72-17-3 調味料 195-05965
パラオキシ安息香酸エチル 120-47-8 保存料 056-01325
パラオキシ安息香酸プロピル 94-13-3 保存料 169-05105
ピロ亜硫酸カリウム 16731-55-8 漂白剤、保存料、酸化防止剤 162-03375
プロピレングリコール 57-55-6 製造用剤、品質保持剤 166-07256
ポリアクリル酸ナトリウム 9003-04-7 糊剤 196-10765
ポリリン酸ナトリウム 68915-31-1 製造用剤 194-05935
硫酸アルミニウムカリウム 7784-24-9 膨張剤、製造用剤(カリミョウバン、ミョウバン) 013-07115
膨張剤、製造用剤(焼ミョウバン) 010-07125
硫酸アンモニウム 7783-20-2 製造用剤 013-03455
硫酸カルシウム 10101-41-4 強化剤、豆腐用凝固剤 037-00937
硫酸ナトリウム 7727-73-3 製造用剤 190-03335
硫酸マグネシウム 10034-99-8 製造用剤、豆腐用凝固剤、強化剤 131-00427
DL-リンゴ酸 6915-15-7 酸味料 132-05217
リン酸 7664-38-2 製造用剤 168-06596
リン酸一水素カルシウム 7757-93-9 製造用剤、強化剤 037-07115
リン酸三カルシウム 7758-87-4 製造用剤、強化剤 034-07125
リン酸水素二アンモニウム 7783-28-0 製造用剤 010-03345
リン酸水素二カリウム 7758-11-4 製造用剤 164-04315
リン酸水素二ナトリウム 10039-32-4 製造用剤 198-05955
リン酸二水素カリウム 7778-77-0 製造用剤 160-04275
リン酸二水素カルシウム 7758-23-8 製造用剤 030-07105

食品添加物試験用試薬

成分 CAS RN® 製品コード
アスパルテーム 22839-47-0 016-11331
アニリンアゾシェファー塩色素標準品 1934-20-9 016-24881
2-アミノ-5-スルホ安息香酸標準品 3577-63-7 013-24651
4-アミノ-1-ナフタレンスルホン酸一ナトリウム標準品 130-13-2 193-17291
4-アミノベンゼンスルホン酸標準品 121-57-3 013-24891
4-アミノ-5-メトキシ-2-メチルベンゼンスルホン酸標準品 6471-78-9 010-25141
3-[N-エチル-N-(4-スルホフェニル)アミノ]メチルベンゼンスルホン酸カルシウム - 031-23071
オルトフェニルフェノール標準品 90-43-7 080-03901
カーサマスイエロー 1401-20-3 030-10672
ガーディニアブルー 526194-45-6 073-03652
カカオカラー - 305-31852
β-カロテン 7235-40-7 309-31752
グリチルレチン酸 471-53-4 072-02181
グルタミルバリルグリシン標準品 38837-70-6 077-06391
クレシジンアゾシェファー塩色素標準品 61660-28-4 036-23261
クレシジンスルホン酸アゾG塩色素標準品 374784-31-3 034-23321
クレシジンスルホン酸アゾR塩色素標準品 61660-30-8 037-23311
クレシジンスルホン酸アゾβ-ナフトール色素標準品 61660-27-3 030-23301
コチニール色素 - 039-10681
4,4´-(ジアゾアミノ)ジベンゼンスルホン酸二ナトリウム標準品 56120-28-6 040-33231
2-(2,4-ジヒドロキシ-3,5-ジヨードベンゾイル)安息香酸標準品 3480-21-5 043-32981
2,3-ジヒドロ-2,3-ジオキソ-1H-インドール-5-スルホン酸ナトリウム二水和物標準品 207399-16-4 199-17151
スルファニル酸アゾG塩色素標準品 84030-17-1 198-17501
スルファニル酸アゾR塩色素標準品 50880-65-4 195-17511
スルファニル酸アゾβ-ナフトール色素標準品 633-96-5 193-17311
チアベンダゾール標準品 148-79-8 202-07761
鉄クロロフィリンナトリウム 32627-52-4 194-17721
ノルビキシン標準品 542-40-5 141-09801
ビートレッド ,99% - 305-31732
ビキシン標準品 6983-79-5 020-19331
4-ヒドラジノベンゼンスルホン酸標準品 98-71-5 081-09891
5-ヒドロキシ-1-(4-スルホフェニル)-3-ピラゾールカルボン酸標準品 21951-33-7 089-09951
6-ヒドロキシ-2-ナフタレンスルホン酸一ナトリウム標準品 135-76-2 196-17301
3-ヒドロキシ-2,7-ナフタレンジスルホン酸二ナトリウム標準品 135-51-3 043-33081
7-ヒドロキシ-1,3,6-ナフタレントリスルホン酸三ナトリウム標準品 53683-45-7 207-19661
部分加水分解サポニン、定量用※1 - 160-29251
フルオレセイン標準品 2321-07-5 065-06151
5-ベンジル-3,6-ジオキソ-2-ピペラジン酢酸 5262-10-2 023-09431
2-ホルミル-5-ヒドロキシベンゼンスルホン酸ナトリウム標準品 119557-97-0 191-17231
2-ホルミルベンゼンスルホン酸ナトリウム標準品 1008-72-6 196-17161
ユーメラニン - 302-31862
ラクトフェリン標準品 146897-68-9 122-06811
ラック色素 60687-93-6 124-04012
ルチン標準品 250249-75-3 188-03411
レバウジオシドD標準品※2 63279-13-0 182-03551
レバウジオシドF標準品※2 438045-89-7 189-03561

※1 ご注文後の生産となります。

※2 ステビア抽出物分析用の他の規格の製品もご用意しております。詳しくはこちら

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食品添加物

食品添加物試験用試薬

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    【試薬】
    試験・研究の目的のみに使用されるものであり、「医薬品」、「食品」、「家庭用品」などとしては使用できません。
    試験研究用以外にご使用された場合、いかなる保証も致しかねます。試験研究用以外の用途や原料にご使用希望の場合、弊社営業部門にお問合せください。
    【医薬品原料】
    製造専用医薬品及び医薬品添加物などを医薬品等の製造原料として製造業者向けに販売しています。製造専用医薬品(製品名に製造専用の表示があるもの)のご購入には、確認書が必要です。
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