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　食品成分の抗酸化能評価に

　『H-ORAC測定用キット』

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　アンチエイジングや健康維持の観点から、食品中の抗酸化能値について
　注目が集まっています。

　本キットとプレートリーダーを使用することで、H-ORAC法による
　抗酸化能の評価・測定が可能です。

　【製品の詳細はホームページをご覧ください】

　【特長】
　■標準作業手順書による測定と同等の結果を得られます。
　■簡便に緩衝液等の調製が可能です。

　※標準作業手順書...「食品の抗酸化能値測定法（H-ORAC分析法）」
　　⇒食品研究者等データベースよりご参照ください。

　【測定原理】
　ＡＡＰＨの熱分解により生じたラジカルと抗酸化剤の存在下で、
　分解される蛍光プローブの蛍光強度を経時的に測定し、
　その変化を指標として抗酸化力を評価します。

　

　☆製品の詳細、操作手順などはこちらをご覧ください

　★弊社情報誌『和光純薬時報　Vol.85 No.2（April 2017）』において、
　　国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構　食品研究部門　渡辺　純　先生に
　　総説を執筆いただいております。（9.08MB/PDF）