食品アレルゲン検査

検査要項

	ELISA法	WB法	PCR法
検査方法	スクリーニング検査 (定量)	確認検査(定性)	確認検査(定性)
検体必要量	30 g以上(1包装以上)	30 g以上(1包装以上)	[液体以外の検体] 30 g以上(1包装以上) [液体の場合] 200 mL以上
検体発送条件	食品ごとに指定された保存方法
所要日数	約6営業日

検査項目

分類	検査項目	検査方法
		スクリーニング	確認
表示義務品目 (消費者庁通知法に準ずる)	卵	ELISA法	WB法
	乳	ELISA法	WB法
	小麦	ELISA法	PCR法
	そば	ELISA法	PCR法
	落花生	ELISA法	PCR法
	くるみ	ELISA法	PCR法
	甲殻類※	ELISA法
	かに(特異)	PCR法
	えび(特異)	PCR法
	えび(特異) 酵素消化	制限酵素消化法(注)
表示推奨項目	大豆	ELISA法/PCR法
	牛肉	PCR法
	豚肉	PCR法
	鶏肉	PCR法
	さけ	PCR法
	さば	PCR法
	あわび	PCR法
	いか	PCR法
	キウイフルーツ	PCR法
	やまいも	PCR法
	りんご	PCR法
	バナナ	PCR法
	ごま	PCR法

※くるみの確認検査方法はPCR法での検査となり、通知法準拠のリアルタイムPCR法や核酸クロマト法ではないことをご了承ください。
※甲殻類を検出するため、えび・かにの判別はできません。
(注) えび(特異的)PCR検査陽性の場合において特異性確認検査となります。

加工食品等

価格

お問い合わせください。

納期

ELISA法：6 営業日
WB法：6 営業日
PCR法：6 営業日
制限酵素消化法：5 営業日

• 至急の場合はご相談ください。

• 特定原材料8 品目(卵、乳、小麦、そば、落花生、えび、かに、くるみ)について、消費者庁通知指定キットを使用したELISA法による定量試験を行います。
• 小麦・卵・乳・そば・落花生については、日本ハム「FASTKITエライザVer.Ⅲ」、森永生科学研究所「モリナガFASPEK特定原材料測定キットⅡ」、プリマハム「アレルゲンアイ^® ELISAⅡシリーズ」から1社または2社のキットを使用します。
• くるみについては、日本ハム「FASTKITエライザVer.Ⅲ」、森永生科学研究所「モリナガFASPEK特定原材料測定キットⅡ」から1社または2社のキットを使用します。また島津ダイアグノスティクス社のキットも取り扱っていますが、ご希望の場合はご相談ください。
• 甲殻類(えび・かに)については、マルハニチロの甲殻類キットⅡ「マルハ」および島津ダイアグノスティクスのFAテストEIA-甲殻類Ⅱの両方、またはどちらか一方のキットを使用します。表示推奨品目の大豆のELISA法については、日本ハムのキット「FASTKITエライザVer.Ⅲ」を使用します。

• 検体の搬送は、食品ごとに指定された保存方法にて土日、祝日およびオリエンタル酵母工業休業日を除く平日着でお送りください。
• 送料はお客様ご負担となります。予めご了承ください。
• 検体がオリエンタル酵母工業(長浜ライフサイエンスラボラトリー)に届く前に腐敗・変質し、検査不可能となった場合は、その責任を一切負いかねますので、予めご了承ください。
• 消費者庁通知法に記載のDNA 抽出法(イオン交換樹脂タイプキット法)で十分量のDNA が抽出できない場合は、PCR 法による「検知不能」と判定いたします。
• DNA が抽出された場合でも、植物または動物DNA 検知用プライマー対を用いてPCR 反応を行った結果、増幅バンドが検出されない場合は、PCR 法による「検知不能」と判定いたします。
• 「検知不能」の場合であっても検査料金は申し受けますのでご了承ください。
• 本検査による特定原材料、および特定原材料に準ずるものの有無につきましては、検査結果だけではなく原材料や製造記録の確認等、他の方法と合わせてご判断ください。なお、検査結果は当該検体の結果であり、母集団の結果を示すものではありません。
• 検査途中でのキャンセルの場合、キャンセル費用が発生します。