ショ糖測定セット「あまミエール(ショ糖)」
Sucrose Assay Kit with LED colorimeter
- 構造式
- ラベル
- 荷姿
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比較
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製品コード
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容量
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価格
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在庫 / 納期目安
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60回
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照会 |
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ドキュメント
- 添付文書
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- スペクトルデータ
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- 検査成績書
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- 校正証明書
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- 分析チャート
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キットコンポーネント
60回用
| 試薬A液 | 30 mL |
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| 試薬B液 | 30 mL |
| 標準液 (100 mg/L) | 1.5 mL |
| LED比色計 | 1台 |
| 付属品 (試料採取用ピペット＆チップ、希釈管、セル立て、試薬A液および試薬B液採取用シリンジ、水採取用スポイト、予備シリンジ、セル) |
一式 |
測定原理
ショ糖測定キットは、インベルターゼとグルコースオキシダーゼ (GOD) の反応を組み合わせた、酵素法による⽐⾊測定キットです。測定試料中のショ糖は、インベルターゼにより室温にて速やかにグルコースとフルクトースに加水分解されます。続いてグルコースがGODにより酸化され、これに伴いショ糖と同じモル当量で生成する過酸化水素を、呈⾊反応へと導きます (Step2)。Step1では、この発⾊反応の阻害となるグルコースとアスコルビン酸を除去しますので、試料中に共存するこれらの夾雑物の影響を受けずに、ショ糖を正確に定量することが可能です。また、標準液にショ糖を使⽤しているため、測定値から試料中のショ糖濃度を直接的に求められます。
【参考文献】
- 新舘啓⼦：⾷品と開発，vol. 59（10⽉号），54（2024）
特異性と測定値の信頼性
ショ糖測定キットを⽤いて、⼆糖類7種を測定した結果、他の⼆糖類への反応はいずれも数%以下であり、特異性の⾼いキットであることが⽰唆されました。
また、ショ糖測定キットによる果物・飲料・乳製品の測定値をHPLC法による結果と⽐較したところ、強い相関を⽰しました。
製造元情報
別名一覧
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- 【試薬】
- 試験・研究の目的のみに使用されるものであり、「医薬品」、「食品」、「家庭用品」などとしては使用できません。
- 試験研究用以外にご使用された場合、いかなる保証も致しかねます。試験研究用以外の用途や原料にご使用希望の場合、弊社営業部門にお問合せください。
- 【医薬品原料】
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