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ブロメライン Bromelain

製造元 :
富士フイルム和光純薬(株)
保存条件 :
冷蔵 (室温輸送)
CAS RN® :
37189-34-7
GHS :
  • 構造式
  • ラベル
  • 荷姿

製品規格・包装規格の改訂が行われた場合、画像と実際の製品の仕様が異なる場合があります。

SDS

基本情報

比較
製品コード
容量
価格
在庫
販売元
022-04261
JAN
4987481218055
5g
希望納入価格
1,400 円

20以上

販売元
020-04262
JAN
4987481218062
25g
希望納入価格
4,000 円

20以上

ドキュメント

SDS
製品規格書
スペクトルデータ
検査成績書
校正証明書

アプリケーション

概要・使用例

概要 プロテアーゼの一種。パイナップルの果実、葉などに存在する。パパイン、フィシンなどとどうように種々の合成基質に作用する。SH酵素の一種で、SH化合物によって賦活される。牛乳凝固作用が強い。
用途 パパインとともに食肉軟化剤として用いられる。

物性情報

外観 ほとんど白色~うすい褐色, 粉末
溶解性 水に溶け、エタノール及びアセトンにほとんど溶けない。
ph情報 最適pH : 6~7酸性(pH 2~3)で不安定。

製造元情報

別名一覧

  • 掲載内容は本記事掲載時点の情報です。仕様変更などにより製品内容と実際のイメージが異なる場合があります。
  • 掲載されている試薬は、試験・研究の目的のみに使用されるものであり、「医薬品」、「食品」、「家庭用品」などとしては使用できません。
  • 表示している希望納入価格は「本体価格のみ」で消費税等は含まれておりません。
  • 表示している希望納入価格は本記事掲載時点の価格です。