L(-)-りんご酸 L(-)-Malic Acid

SDS

比較	製品コード	容量	価格	在庫
	販売元 130-19162 JAN 4548995086143	25g	希望納入価格 2,500 円	20以上	検査成績書
	販売元 134-19165 JAN 4548995086181	500g	希望納入価格 21,500 円	20以上	検査成績書

ドキュメント

SDS

製品規格書

スペクトルデータ

検査成績書

校正証明書

概要	特異なにおいがあり、強い酸味を有する。種々の果実中に広く分布する。
特長	100℃に加熱するとマロマル酸になる。電解でアセトアルデヒドを生ずる。130℃でヨウ化水素によりコハク酸になる。20%水酸化ナトリウムでフマル酸になる。酸化銀(I)でマロン酸を生ずる。
用途	清涼飲料水の酸味に用いる。またその二ナトリウム塩は食塩に似た塩味を有するので、ジン臓病患者のための無塩ショウユに用いられる。光学分割剤。

外観	白色～ほとんど白色, 結晶性粉末～粉末
溶解性	水, エタノールに易溶。エタノールに易溶。エーテルに難溶。水、エタノール及びアセトンに溶けやすく、ジエチルエーテルにやや溶けにくい。「溶解性情報」は、最適溶媒が記載されていない場合がございます。
融点	約103℃
比重	1.595 (20/4℃)
比旋光度	[α]_D²⁰ -1.5〜-2.5゜ (c=8, H2O)

「物性情報」は参考情報でございます。規格値を除き、この製品の性能を保証するものではございません。
本製品の品質及び性能については、本品の製品規格書をご確認ください。
なお目的のご研究に対しましては、予備検討を行う事をお勧めします。