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Methyl Brassidate ( 13tr) 13(E)-Docosenoic acid Methyl Ester

製造元 :
Larodan Fine Chemicals AB
保存条件 :
Freezer
CAS RN® :
7439-44-3
  • 構造式
  • ラベル
  • 荷姿
比較
製品コード
容量
価格
在庫
製造元
20-2210-30
100mg×5
見積り
製造元
20-2210-9
100mg
見積り

ドキュメント

スペクトルデータ
検査成績書
校正証明書

概要・使用例

概要 食品分析に!
トランス脂肪酸

トランス脂肪酸は、マーガリンやショートニングなどの硬化油の製造過程で水素添加などにより生成することが知られています。トランス脂肪酸の作用として、悪玉コレステロールといわれているLDLコレステロールを増加させることや、多量に摂取を続けた場合には、動脈硬化などによる虚血性心疾患のリスクを高めるなどの報告があります。これらの背景から、日本でも食品中のトランス脂肪酸含有量の表示義務化を検討する動きがあります。
「基準油脂分析試験法」において、トランス脂肪酸含量の測定では、キャピラリーガスクロマトグラフ法が暫定法※として採用されています。

当社では数多くのトランス脂肪酸を取り扱っております。
※[参考文献] 基準油脂分析試験法:暫 17-2007 トランス脂肪酸含量(キャピラリーガスクロマトグラフ法)

Wako Analytical Circle No.60, p. 9 (2011.3)

物性情報

「物性情報」は参考情報でございます。規格値を除き、この製品の性能を保証するものではございません。
本製品の品質及び性能については、本品の製品規格書をご確認ください。
なお目的のご研究に対しましては、予備検討を行う事をお勧めします。

製造元情報

別名一覧

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