酵素反応

酵素反応は、基質特異性やグリーンケミストリーの観点から有用な反応手段です。
酵素と反応基質は鍵と鍵穴に例えられ、酵素は基質の立体を正確に認識して、どちらか一方に作用することで光学活性な化合物が得られます。
遺伝子工学技術の進歩により、酵素が安価かつ大量に製造されてきており、医薬品中間体合成など産業への応用が期待されます。その他、有機溶媒系や水系の温和な反応条件で反応できる点や、固定化によって繰り返し使用ができる点、化学触媒より安価で環境負荷(廃棄物)も軽減できる点など、酵素特有のメリットが挙げられます。